Cách làm:
-
Làm nhân trà xanh:
- Trong một nồi, hòa bột trà xanh với nước ấm để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Đảm bảo không còn bông bột.
- Thêm đường và vani vào hỗn hợp bột trà xanh, khuấy đều. Nấu nhân trà xanh trên lửa nhỏ đến trung bình trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nhân đặc lại và không còn dính vào nồi.
- Sau khi nhân trà xanh đã nguội, làm thành từng viên nhỏ hình tròn.
-
Chế bánh bao:
- Trong một tô, hòa men nở với nước ấm, sau đó để men pha hòa trong khoảng 10 phút.
- Cho men nở đã pha vào bát chứa bột mỳ, thêm đường và dầu ăn, trộn đều tạo thành một cục bột mềm mịn.
- Bàn tay và bề mặt bàn làm việc cần sạch sẽ.
- Đặt bột vào bát, che phủ bằng khăn sạch, và để men làm việc trong khoảng 1 giờ đến 1,5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
-
Làm bánh:
- Khi bột đã nở đủ, chia bột thành từng phần nhỏ và trải thành từng lá bánh tròn bằng tay.
- Đặt một viên nhân trà xanh vào giữa mỗi lá bánh, sau đó bọc nhân bánh bằng bột và tạo hình bánh bao theo ý muốn.
- Xếp bánh vào khay nướng hoặc nồi hấp đã được bọc giấy bạc hoặc lót lá bánh trước đó.
-
Nấu bánh:
- Nếu sử dụng nồi hấp, hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh nở to và bề mặt bánh sáng bóng.
- Nếu sử dụng lò nướng, nướng bánh ở 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh nâu và nở to.
Bánh Bao Nhân Trà Xanh là một món tráng miệng độc đáo với hương vị đặc biệt của trà xanh thơm mát và bánh mềm mịn. Hãy thử làm món ăn này tại nhà để thưởng thức hương vị ngon miệng và đặc biệt của nó.
BÁNH BAO LỘC PHÁT
Địa chỉ: đường 7, ấp Tân Bình, xã Bình Minh, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai
Hotline: 0966.114.110 & 0906.434.424
Email: nguyenthithuthuy114110@gmail.com
Website: banhbaolocphat.com
