Hướng dẫn:
1. Làm nhân sữa:
- Trong một nồi nhỏ, kết hợp đường và nước. Đun sôi trên lửa nhỏ và đun khoảng 5 phút để tạo thành siro đường.
- Sau đó, thêm nước cốt dừa và vani vào nồi, khuấy đều.
- Đun nước cốt dừa và vani cho đến khi hỗn hợp sôi và đường hoàn toàn tan. Sau đó, đun thêm 2-3 phút nữa.
- Tắt bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp nguội, thêm kem tươi vào và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng kem tươi theo khẩu vị của mình.
2. Làm bánh:
- Trong một tô nhỏ, kết hợp men nở với 150ml nước ấm và để men nở hoạt động trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bọt bong lên.
- Trong một tô lớn, trộn bột mỳ và đường. Sau đó, thêm men nở đã pha vào và trộn đều.
- Tiếp theo, thêm dầu ăn vào bột và trộn đều cho đến khi bột mềm và mịn. Bạn có thể thêm một ít bột mỳ nếu cần.
- Bọc bát bánh bao trong khăn ẩm và để men nở tiếp tục hoạt động trong vòng 1-2 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Khi bột đã nở đủ, chia nó thành các phần nhỏ để làm từng chiếc bánh bao. Lấy từng phần và làm thành viên tròn. Cuộn từng viên bột thành hình lưỡi bò và lập lại quá trình này với tất cả các phần còn lại.
- Đặt mỗi viên bánh lên một khay nướng hoặc giấy lót bếp. Đậy nhân sữa vào từng viên bánh.
- Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức bánh bao chay vị sữa ngon và thơm mềm. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh!
BÁNH BAO LỘC PHÁT
Địa chỉ: đường 7, ấp Tân Bình, xã Bình Minh, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai
Hotline: 0966.114.110 & 0906.434.424
Email: nguyenthithuthuy114110@gmail.com
Website: banhbaolocphat.com
