Cách làm:
-
Làm nhân kim sa muối tan chảy:
- Sử dụng một chảo, đun nóng dầu ăn, sau đó thêm hành tím cắt nhỏ và xá xíu hoặc thịt gà xay. Rán cho đến khi thịt chuyển sang màu và thơm phức.
- Thêm muối tan chảy hoặc phô mai vào chảo, khuấy đều và rán thêm một chút.
- Đánh trứng gà và thêm vào hỗn hợp thịt và muối tan chảy. Khuấy đều cho đến khi trứng đặc lại.
- Thêm gia vị (muối, đường, tiêu) theo khẩu vị của bạn. Khuấy đều và nấu thêm một chút cho đến khi nhân kim sa đặc lại và không còn dính vào nồi.
- Sau khi nhân kim sa đã nguội, làm thành từng viên nhỏ hình tròn.
-
Chế bánh bao:
- Trong một tô, hòa men nở với nước ấm, sau đó để men pha hòa trong khoảng 10 phút.
- Cho men nở đã pha vào bát chứa bột mỳ, thêm đường và dầu ăn, trộn đều tạo thành một cục bột mềm mịn.
- Bàn tay và bề mặt bàn làm việc cần sạch sẽ.
- Đặt bột vào bát, che phủ bằng khăn sạch, và để men làm việc trong khoảng 1 giờ đến 1,5 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
-
Làm bánh:
- Khi bột đã nở đủ, chia bột thành từng phần nhỏ và trải thành từng lá bánh tròn bằng tay.
- Đặt một viên nhân kim sa muối tan chảy vào giữa mỗi lá bánh, sau đó bọc nhân bánh bằng bột và tạo hình bánh bao theo ý muốn.
- Xếp bánh vào khay nướng hoặc nồi hấp đã được bọc giấy bạc hoặc lót lá bánh trước đó.
-
Nấu bánh:
- Nếu sử dụng nồi hấp, hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh nở to và bề mặt bánh sáng bóng.
- Nếu sử dụng lò nướng, nướng bánh ở 180°C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh nâu và nở to.
Bánh Bao Kim Sa Muối Tan Chảy kết hợp hương vị độc đáo của kim sa và muối tan chảy bên trong bánh mềm mịn. Hãy thử làm món ăn này tại nhà để thưởng thức hương vị hấp dẫn và đặc biệt của nó.
BÁNH BAO LỘC PHÁT
Địa chỉ: đường 7, ấp Tân Bình, xã Bình Minh, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai
Hotline: 0966.114.110 & 0906.434.424
Email: nguyenthithuthuy114110@gmail.com
Website: banhbaolocphat.com
